Patouda

Hormis nos xerotigana, nous confectionnons par amour de la tradition, du bon goût et de la qualité, d'autres gâteaux traditionnels de Crète. Le patouda est un savoureux gâteau crétois traditionnel parfumé, fourré avec des morceaux de noix, d'amandes, du miel pétri avec de la pâte d'orange. Comme les xerotigana, les patouda sont des aliments autorisés pendant le carême, ils n'ont pas besoin d'être gardés au réfrigérateur et se conservent pendant longtemps (jusqu'à 3 mois).

Ingrédients : Farine de blé, huile d'olive de Crète extra vierge, jus d'orange frais, cognac, sucre, poudre à lever, raki, noix, amande, miel, noix de muscade, cannelle, clous de girofle.

 

 

 

 

 

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